Диета при подагре

Подагра — хроническое заболевание, связанное с нарушением обмена веществ, которое приводит к накоплению мочевой кислоты и образованию кристаллов в суставах. Правильная диета помогает снизить уровень мочевой кислоты и предотвратить обострения. В статье рассмотрим основные принципы диеты при подагре, представим таблицу разрешенных и запрещенных продуктов, а также предложим примерное меню и рекомендации по диете №6 для улучшения качества жизни.

Характеристика заболевания

Подагра — это заболевание, которое затрагивает суставы опорно-двигательного аппарата и проявляется острыми болями и воспалением окружающих мягких тканей. Основной причиной развития подагры является повышенный уровень мочевой кислоты в организме.

Увеличение концентрации мочевой кислоты или уратов в крови может быть вызвано рядом факторов:

• Чрезмерное употребление продуктов, богатых пуринами (пурины распадаются, образуя ураты);
• Избыточное образование мочевой кислоты из-за нарушений обменных процессов;
• Неполноценная работа почек, что приводит к недостаточному выведению уратов с мочой.

Начальная стадия подагры, которая характеризуется повышением уровня уратов в крови, называется гиперурикемия. На этом этапе симптомы заболевания проявляются редко, а явные признаки подагры становятся заметными только при первом обострении.

Эксперты в области питания и медицины подчеркивают важность соблюдения диеты при подагре для контроля уровня мочевой кислоты в организме. Они рекомендуют ограничить потребление продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые бобовые. Вместо этого акцент следует делать на фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах и нежирных молочных изделиях. Употребление достаточного количества воды также играет ключевую роль в профилактике обострений. Специалисты советуют избегать алкоголя и сладких напитков, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты. Важно помнить, что индивидуальный подход к диете, основанный на рекомендациях врача, поможет достичь наилучших результатов в управлении заболеванием.

💊 Мочевая кислота и подагра. Как снизить мочевую кислоту диетой? Врач эндокринолог Ольга Павлова.

Симптомы при подагре

Обострение подагры можно распознать по следующим симптомам:

1. Внезапная, интенсивная боль в пораженном суставе, которая чаще всего возникает ночью (обычно это первый плюснефаланговый, голеностопный, коленный сустав или суставы пальцев рук);
2. Воспаление в области, затронутой подагрой;
3. Ограничение подвижности сустава;
4. Отек окружающих мягких тканей;
5. Покраснение кожи в области воспаления;
6. Повышенная температура тела и озноб;
7. Появление тофусов (узелков, содержащих кристаллы мочевой кислоты).

При возникновении подагрического артритного приступа крайне важно начать комплексное лечение, которое также должно включать соблюдение диеты при подагре, особенно при повышенном уровне мочевой кислоты в моче.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о диете при подагре:

1. Ограничение пуринов: Пурины — это вещества, содержащиеся в некоторых продуктах, которые могут повышать уровень мочевой кислоты в организме. Диета при подагре предполагает ограничение потребления продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого рекомендуется увеличивать потребление овощей, фруктов и злаков.

2. Вода и гидратация: Увеличение потребления воды может помочь снизить уровень мочевой кислоты в крови. Рекомендуется пить не менее 2-3 литров воды в день, что способствует выведению мочевой кислоты из организма и может уменьшить риск обострений подагры.

3. Влияние витаминов и минералов: Некоторые исследования показывают, что определенные витамины и минералы, такие как витамин С и магний, могут помочь в снижении уровня мочевой кислоты. Включение в рацион продуктов, богатых этими веществами, таких как цитрусовые, ягоды, орехи и зеленые листовые овощи, может быть полезным для людей с подагрой.

Подагра. Продукты от мочевой кислоты. Мочевая кислота #пп #врач #ппрецепты #диета #подагра #терапевт

Особенности диеты при подагре

Диетическое питание помогает достичь следующих целей:

• Уменьшение потребления продуктов, содержащих пурины;
• Ощелачивание мочи, что способствует выведению излишков мочевой кислоты из организма;
• Восстановление нормальных обменных процессов;
• Очищение организма от токсинов и вредных веществ, накопившихся в желудочно-кишечном тракте.

Специалисты в области медицины и диетологии рекомендуют принимать пищу 4-5 раз в день с интервалом 3-4 часа. При этом порции должны быть небольшими, что позволяет избежать переедания и, как следствие, болевых приступов при подагре. Меню для диеты при подагре на ногах должно обязательно строиться на основе списка разрешенных и запрещенных продуктов для пациента.

Запрещенные диетой продукты

Эксперты составили рекомендации для людей, страдающих подагрой, включая список продуктов, которые нежелательно употреблять в рамках лечебной диеты. Основу этого списка составляют продукты, содержащие высокое количество пуринов, которые при метаболизме превращаются в ураты.

Предлагаем ознакомиться с перечнем продуктов, потребление которых следует ограничить или полностью исключить из рациона:

1. Наваристые мясные и рыбные бульоны (при варке пурины переходят из ингредиентов в воду);
2. Жирные виды рыбы, икра, соленая рыба;
3. Мясо (курица, свинина, телятина);
4. Соленые сыры;
5. Засоленные грибы;
6. Субпродукты (печень, мозги, почки);
7. Крепкий чай и кофе;
8. Алкогольные напитки (замедляют выведение уратов из организма и могут спровоцировать приступ подагрического артрита);
9. Острые специи (хрен, горчица, чили);
10. Бобовые (фасоль, бобы);
11. Кремовые торты и другие сладости с какао;
12. Маринованные овощи;
13. Сухофрукты, инжир, клюква, малина.

Снижая потребление этих продуктов, пациент сможет поддерживать подагру в состоянии ремиссии, когда симптомы болезни практически не проявляются.

Список разрешенных продуктов

В этом списке представлены продукты, которые способствуют нормализации обмена веществ и выведению пуринов из организма. Соблюдая диету и употребляя только продукты из приведенного ниже перечня, пациент сможет избежать подагрических приступов и поддерживать свое здоровье на стабильном уровне.

Вот список разрешенных продуктов:

1. Диетический хлеб из ржаной или отрубной муки 1-2 сорта;
2. Вегетарианские супы с добавлением круп, овощей или макарон;
3. Вареное куриное филе, мясо индейки и говядины (рекомендуется употреблять 150-200 г 1-2 раза в неделю, предварительно проконсультировавшись с врачом);
4. Нежирные сорта рыбы, приготовленной на пару или запеченной (разрешается в тех же количествах, что и мясо, например, 150 г рыбы в один день и 150 г мяса в другой);
5. Молоко, кисломолочные изделия, творог и несоленый сыр;
6. Куриное яйцо (1 в день, независимо от способа приготовления);
7. Морепродукты (креветки, крабы, кальмары);
8. Овощные салаты, заправленные подсолнечным, оливковым или другим растительным маслом;
9. Природная минеральная вода, отвар шиповника, компоты и кисель (рекомендуется 2-3 литра в день);
10. Сладости (мед, мармелад, зефир, пастила);
11. Тушеные овощи, рагу и теплые овощные закуски;
12. Зелень и некоторые специи (корица, ванилин, лимонная кислота);
13. Фрукты (арбуз, крыжовник, клубника);
14. Некрепкий кофе с молоком или чай с лимоном.

Сосредоточив свое питание на разрешенных диетой продуктах, вы снижаете нагрузку на почки, что позволяет этому парному органу эффективно работать и быстрее выводить ураты с мочой.

Кроме того, для выбора подходящего меню пациенту будет полезна таблица продуктов для диеты при подагре, в которой представлен широкий ассортимент продуктов с указанием содержания пуринов на 100 г. Чем выше содержание пуринов в продукте, тем меньше его рекомендуется употреблять людям с диагнозом подагра.

Питание при приступе

Диета при обострении подагры основывается на принципе употребления разрешенных продуктов и полного исключения тех, что подлежат запрету. Поскольку приступ подагрического артрита может длиться от одного до семи дней, придерживаться низкокалорийного вегетарианского питания оказывается вполне выполнимой задачей.

Если у пациента наблюдается острый приступ подагры, специалисты рекомендуют проводить разгрузочные дни, чередуя их с обычной низкокалорийной диетой, которая также включает хлеб и крупы.

Варианты разгрузочных дней в рамках диеты:

1. Молочный (1,5 литра молока);
2. Кефирный (1,5 литра кефира);
3. Кефирно-творожный (700 мл кефира и 500 г творога);
4. Фруктовый (1,5 кг яблок, апельсинов или других разрешенных фруктов).

В дни разгрузки важно употреблять достаточное количество жидкости — от 2 до 3 литров в день, в зависимости от веса пациента (чем больше масса тела, тем больше требуется жидкости). Крайне важно избегать голодания во время приступа подагры. Диета и голод — это совершенно разные вещи. При отсутствии пищи организм не получает необходимых элементов для поддержания жизнедеятельности и начинает расходовать свои запасы энергии. В большинстве случаев он сжигает белковые компоненты, что приводит к образованию уратов и повышению уровня мочевой кислоты, что, в свою очередь, может спровоцировать повторный болевой приступ подагры.

Диета при подагре №6

Диета номер 6 для людей с подагрой предлагает советы по питанию, которые помогут соблюдать суточные калорийные нормы:

• Для взрослого мужчины суточная калорийность должна составлять 2700-2800 ккал;
• Рекомендуется потреблять 70-90 г белков (из них 50% — животные);
• Жировая норма составляет 80-90 г (из которых 40% — растительные, а 60% — животного происхождения);
• Углеводы должны составлять 300-400 г (в том числе 80 г сахара).

Рецепты диетических блюд

Соблюдая диету, вы можете разнообразить свое питание следующими блюдами:

1. Овощной суп (отварите картофель, добавьте 100 г свежего зеленого горошка, одну морковь, луковицу, 1 ст. л. растительного масла и щепотку соли);
2. Гречневая каша (100 г крупы залейте 200 мл кипяченой воды, добавьте немного соли, варите около 30 минут, затем добавьте чайную ложечку сливочного масла);
3. Овощное рагу (возьмите 5 картофелин, 3 моркови, 1 луковицу, 200 г зеленого горошка, 1 ст. л. масла и 100 г сметаны, тушите на медленном огне);
4. Рисовая каша на молоке (на 1 л молока добавьте 100 г риса и немного сахара или соли).

Более подробно о рационе диеты №6 можно узнать из следующего видео:

Диета при подагре способствует поддержанию здоровья пациента и нормализации обменных процессов. Болевые ощущения уменьшаются, если во время приступа человек соблюдает не только рекомендации по медикаментозному лечению, но и придерживается диетического питания, что в совокупности помогает быстрее восстановиться. Заботьтесь о своем здоровье!

диета при подагре

Рекомендации по режиму питания

При подагре правильное питание играет ключевую роль в контроле уровня мочевой кислоты в организме и предотвращении обострений заболевания. Основная цель диеты при подагре — снизить уровень пуринов, которые при метаболизме превращаются в мочевую кислоту. Ниже представлены основные рекомендации по режиму питания для людей, страдающих подагрой.

1. Ограничение потребления пуриносодержащих продуктов

Пурины содержатся в различных продуктах, и их избыток может привести к повышению уровня мочевой кислоты. Рекомендуется ограничить или исключить из рациона:

• Красное мясо (говядина, баранина, свинина);
• Органы животных (печень, почки, мозги);
• Морепродукты (креветки, мидии, анчоусы, сардины);
• Некоторые виды рыбы (тунец, сельдь, треска);
• Бобовые (горох, фасоль, чечевица);
• Крепкие бульоны и мясные экстракты.

2. Увеличение потребления низкопуриновых продуктов

Вместо продуктов с высоким содержанием пуринов, рекомендуется включить в рацион:

• Молочные продукты (особенно нежирные и обезжиренные);
• Яйца;
• Овощи (особенно картофель, морковь, брокколи, шпинат);
• Фрукты (в особенности вишня, которая может помочь снизить уровень мочевой кислоты);
• Злаки (овсянка, рис, хлеб из цельного зерна);
• Орехи и семена.

3. Поддержание водного баланса

Важно поддерживать достаточное потребление жидкости, так как это помогает выводить мочевую кислоту из организма. Рекомендуется пить не менее 2-3 литров воды в день. Употребление минеральной воды с низким содержанием натрия также может быть полезным.

4. Ограничение алкоголя

Алкоголь, особенно пиво и крепкие спиртные напитки, может способствовать повышению уровня мочевой кислоты. Рекомендуется полностью исключить алкоголь или ограничить его потребление до минимума.

5. Контроль веса

Избыточный вес может усугублять симптомы подагры, поэтому важно следить за своим весом. Постепенная потеря веса может помочь снизить уровень мочевой кислоты и уменьшить нагрузку на суставы. Однако резкое снижение веса может привести к повышению уровня мочевой кислоты, поэтому рекомендуется подходить к этому процессу осторожно.

6. Регулярные приемы пищи

Регулярное питание помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращает резкие колебания, которые могут негативно сказаться на состоянии здоровья. Рекомендуется есть небольшими порциями 4-5 раз в день.

7. Исключение продуктов с высоким содержанием сахара

Сладкие напитки и продукты с добавленным сахаром могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты. Рекомендуется избегать газированных напитков, сладостей и десертов с высоким содержанием сахара.

Следуя этим рекомендациям, можно значительно улучшить качество жизни и снизить риск обострений подагры. Однако перед внесением изменений в свой рацион всегда стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.

Вопрос-ответ

Какие продукты следует избегать при подагре?

При подагре рекомендуется избегать продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, субпродукты (печень, почки), морепродукты (особенно анчоусы, сардины и мидии), а также алкоголь, особенно пиво и крепкие спиртные напитки. Эти продукты могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты в организме.

Какой режим питья рекомендуется при подагре?

Важно поддерживать достаточный уровень гидратации, поэтому рекомендуется пить много воды — не менее 2-3 литров в день. Это помогает выводить мочевую кислоту из организма и снижает риск обострений. Также полезны натуральные соки, особенно вишневый, который может помочь снизить уровень мочевой кислоты.

Какова роль низкокалорийной диеты при подагре?

Низкокалорийная диета может помочь в снижении веса, что важно для людей с подагрой, так как избыточный вес увеличивает нагрузку на суставы и может способствовать повышению уровня мочевой кислоты. Однако важно, чтобы такая диета была сбалансированной и не содержала продуктов, богатых пуринами.

Советы

СОВЕТ №1

Избегайте продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого сосредоточьтесь на потреблении нежирных белков, таких как курица и бобовые, а также увеличьте количество овощей и фруктов в вашем рационе.

СОВЕТ №2

Пейте достаточное количество воды, чтобы поддерживать гидратацию и способствовать выведению мочевой кислоты из организма. Рекомендуется употреблять не менее 2-3 литров воды в день, особенно в жаркую погоду или при физической активности.

СОВЕТ №3

Сократите потребление алкоголя, особенно пива и крепких напитков, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты. Если вы хотите выпить, выбирайте вино в умеренных количествах.

СОВЕТ №4

Следите за своим весом и старайтесь поддерживать его в пределах нормы. Избыточный вес может увеличить риск обострения подагры, поэтому регулярные физические нагрузки и сбалансированное питание помогут вам контролировать вес.